Hạt hướng dương là hạt giống được sản xuất từ hoa của cây hướng dương (được gọi là sunflower trong tiếng Anh). Hạt hướng dương thường được sử dụng để rang và ăn trực tiếp, hoặc dùng trong nấu ăn để làm các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hạt hướng dương giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành...