Chả giò hay còn gọi chả ram, nem rán là đặc sản rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Tùy theo từng cùng miền mà sẽ có tên gọi cùng công thức khác nhau với hương vị riêng biệt. Thông thường sẽ được làm từ thịt. mộc nhĩ, cà rốt, miếng, củ sắn, khoai môn trộn đều lại, được gói gọn trong chiếc bánh...