Bật Mí 4 món ăn ngon từ atiso trị nóng trong người không phải ai cũng biết

[Healthy Drink]

Atiso không chỉ là thảo dược tốt cho gan mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số món từ atiso giúp hỗ trợ thanh nhiệt, atiso giải độc gan:

1. Canh hoa atiso hầm xương heo​

• Nguyên liệu:
  • 1-2 bông hoa atiso
  • 300g xương heo (có thể thay bằng sườn non)
  • Hành lá, ngò, muối, hạt nêm
• Cách chế biến:
  1. Rửa sạch atiso, tách phần cánh hoa để riêng, còn phần nhụy cắt nhỏ.
  2. Chần xương heo qua nước sôi, sau đó vớt ra và rửa sạch.
  3. Đun nước sôi, cho xương vào nấu khoảng 30 phút đến khi xương mềm.
  4. Thêm hoa atiso vào, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.
  5. Nấu thêm 15-20 phút đến khi atiso mềm, sau đó rắc hành ngò lên là hoàn tất.

2. Atiso hầm gà ác​

• Nguyên liệu:
  • 1 bông atiso
  • 1 con gà ác (cỡ nhỏ, khoảng 500g)
  • Hành tím, gừng, muối, hạt nêm
• Cách chế biến:
  1. Rửa sạch gà ác và atiso, cắt bông atiso thành từng phần nhỏ.
  2. Ướp gà với ít muối, hành tím băm và gừng trong 15 phút.
  3. Cho gà và atiso vào nồi, thêm nước vừa đủ và đun sôi.
  4. Nấu nhỏ lửa trong khoảng 1-2 giờ đến khi gà chín mềm và atiso ra nước ngọt.
  5. Nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

3. Atiso hấp mật ong​

• Nguyên liệu:
  • 1 bông atiso tươi
  • 2-3 muỗng canh mật ong
• Cách chế biến:
  1. Rửa sạch bông atiso, cắt đôi hoặc để nguyên cả bông nếu nhỏ.
  2. Cho atiso vào hấp trong khoảng 30 phút đến khi mềm.
  3. Sau khi hấp xong, lấy atiso ra và rưới mật ong lên.
  4. Ăn trực tiếp để cảm nhận vị ngọt của mật ong và vị thanh mát của atiso.

4. Nước atiso táo đỏ và kỷ tử​

• Nguyên liệu:
  • 2 bông atiso khô hoặc tươi
  • 5-6 quả táo đỏ
  • 1 nắm kỷ tử
  • Đường phèn
• Cách chế biến:
  1. Rửa sạch atiso, táo đỏ và kỷ tử.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và đun sôi.
  3. Nấu nhỏ lửa khoảng 1 giờ để các nguyên liệu ra hết dưỡng chất.
  4. Thêm đường phèn tùy thích và để nguội trước khi uống.