Ngâm hoa atiso với đường là cách làm tuyệt vời để giữ lại vị ngọt tự nhiên, mang đến một thức uống thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là các bước đơn giản để bạn tự tay thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hoa atiso tươi: 1kg
- Đường: 500g - 700g (tùy khẩu vị)
- Lọ thủy tinh sạch
Cách thực hiện:
- Sơ chế hoa atiso: Rửa sạch hoa atiso dưới nước lạnh, nhẹ nhàng tách từng cánh hoa và để ráo nước. Đảm bảo hoa không bị dập để giữ được vị ngon nhất.
- Xếp hoa và đường: Lấy lọ thủy tinh sạch, xếp một lớp hoa atiso vào, sau đó rải một lớp đường lên trên. Lặp lại đến khi hết nguyên liệu, lớp trên cùng là lớp đường.
- Ngâm hoa: Để làm cách ngâm hoa atiso tươi này cần đậy kín nắp lọ, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Trong khoảng 5-7 ngày, đường sẽ tan và ngấm vào hoa atiso, tạo thành hỗn hợp nước ngọt thanh và cánh hoa giòn ngọt.
- Thưởng thức: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy nước ngâm để pha loãng với nước lọc, thêm đá nếu thích. Cánh hoa có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm trong các món salad, món ngọt.
Lợi ích của nước ngâm atiso với đường
- Thanh lọc cơ thể: Atiso giúp thải độc, hỗ trợ gan và tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Cung cấp nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe.
