Trong các khu bếp công nghiệp hiện đại, hệ thống hút khói đóng vai trò vô cùng quan trọng, góp phần bảo vệ sức khỏe người lao động và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của hệ thống hút khói công nghiệp, giúp bạn hiểu rõ hơn về "trái tim" của gian bếp hiện đại.
Khi bếp hoạt động, khói, bụi bẩn và dầu mỡ sẽ bốc lên từ thức ăn.
Chụp hút khói "bắt đầu sứ mệnh", thu gom khói, bụi bẩn và dầu mỡ.
Hệ thống lọc mỡ "lên tiếng", ngăn chặn dầu mỡ đi vào đường ống dẫn khí.
Quạt hút "bật chế độ công suất", tạo ra lực hút mạnh mẽ để "đẩy lùi" khói, bụi bẩn và dầu mỡ qua đường ống dẫn khí.
Hệ thống lọc bụi (nếu có) "hoạt động", loại bỏ bụi bẩn khỏi luồng khí.
Cửa gió "mở ra", điều chỉnh lưu lượng khí thoát ra ngoài.
Hệ thống hút khói công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các khu bếp hiện đại. Với cấu tạo thông minh và nguyên lý hoạt động hiệu quả, hệ thống này mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sử dụng. Việc lựa chọn và lắp đặt hệ thống hút khói phù hợp sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe người lao động, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao hiệu quả hoạt động của khu bếp. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ với Inox Nhật Minh qua số hotline 0901293636.
1. Cấu tạo "đa tầng" của hệ thống hút khói công nghiệp
Hệ thống hút khói công nghiệp được ví như một cỗ máy đa tầng, phối hợp nhịp nhàng các bộ phận để hoàn thành nhiệm vụ hút khói, bụi bẩn và dầu mỡ hiệu quả. Dưới đây là chi tiết từng bộ phận:- Chụp hút khói: Là "chiến binh" đầu tiên tiếp xúc trực tiếp với khói, bụi, được làm từ inox cao cấp với độ bền bỉ và khả năng chịu nhiệt tốt. Chụp hút khói có nhiều hình dạng khác nhau như vuông, chữ V, chữ U,... phù hợp với từng khu vực bếp cụ thể. Kích thước chụp hút khói cần được thiết kế tỉ mỉ để đảm bảo bao phủ toàn bộ khu vực nấu nướng, thu gom hiệu quả khói, bụi và dầu mỡ.
- Hệ thống lọc mỡ: Hoạt động như một "lưới lọc" kiên cố, ngăn chặn dầu mỡ đi vào đường ống dẫn khí. Hệ thống lọc mỡ thường được cấu tạo từ nhiều lớp lưới inox hoặc nhôm, có khả năng tháo lắp dễ dàng để vệ sinh định kỳ.
- Đường ống dẫn khí: Giống như "mạch máu" vận chuyển luồng khí, đường ống dẫn khí được làm từ inox hoặc tôn mạ kẽm với kích thước phù hợp với lưu lượng khí cần hút. Để đảm bảo hiệu quả hút khói tối ưu, đường ống dẫn khí cần được thiết kế với độ dốc nhất định, tránh tình trạng tích tụ dầu mỡ.
- Quạt hút: "Trái tim" của hệ thống, tạo ra lực hút mạnh mẽ để "đẩy lùi" khói, bụi và dầu mỡ ra khỏi khu vực bếp. Quạt hút cần được lựa chọn có công suất phù hợp với diện tích bếp và nhu cầu sử dụng.
- Hệ thống lọc bụi (tùy chọn): Nếu cần thiết, đặc biệt là đối với các khu vực bếp có nhiều bụi bẩn, hệ thống sẽ được trang bị thêm bộ lọc bụi. Hệ thống lọc bụi có thể sử dụng các loại màng lọc khác nhau như màng lọc bụi thô, màng lọc bụi mịn,... để loại bỏ tối đa bụi bẩn khỏi luồng khí.
- Cửa gió: "Cánh cửa" thông gió, được lắp đặt ở cuối đường ống dẫn khí, có tác dụng điều chỉnh lưu lượng khí thoát ra ngoài. Cửa gió cần được thiết kế phù hợp với lưu lượng khí thoát và có khả năng chống thấm nước tốt.
2. Nguyên lý hoạt động "chuyển động" hiệu quả
Hệ thống hút khói công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý "chuyển động" thông minh, phối hợp nhịp nhàng các bộ phận để hoàn thành nhiệm vụ:Khi bếp hoạt động, khói, bụi bẩn và dầu mỡ sẽ bốc lên từ thức ăn.
Chụp hút khói "bắt đầu sứ mệnh", thu gom khói, bụi bẩn và dầu mỡ.
Hệ thống lọc mỡ "lên tiếng", ngăn chặn dầu mỡ đi vào đường ống dẫn khí.
Quạt hút "bật chế độ công suất", tạo ra lực hút mạnh mẽ để "đẩy lùi" khói, bụi bẩn và dầu mỡ qua đường ống dẫn khí.
Hệ thống lọc bụi (nếu có) "hoạt động", loại bỏ bụi bẩn khỏi luồng khí.
Cửa gió "mở ra", điều chỉnh lưu lượng khí thoát ra ngoài.
Hệ thống hút khói công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các khu bếp hiện đại. Với cấu tạo thông minh và nguyên lý hoạt động hiệu quả, hệ thống này mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sử dụng. Việc lựa chọn và lắp đặt hệ thống hút khói phù hợp sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe người lao động, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và nâng cao hiệu quả hoạt động của khu bếp. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ với Inox Nhật Minh qua số hotline 0901293636.
