Dưới đây là một hướng dẫn đơn giản để tự tay làm bánh tro tại nhà để cúng ngày Tết Đoan Ngọ:
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 500g
Nước cốt dừa: 400ml
Đường: 200g
Bột năng: 2-3 muỗng canh
Lá chuối hoặc lá sen non: Đủ để cuộn bánh
Cách làm:
Chuẩn bị gạo nếp: Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước từ 4-6 giờ hoặc qua đêm để gạo nở. Sau đó, đổ nước ra và để gạo ráo.
Hấp gạo nếp: Đặt gạo nếp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo nếp chín mềm.
Nghiền gạo nếp: Khi gạo đã hấp chín, nghiền gạo nếp thành nhuyễn bằng máy xay hoặc máy nghiền, hoặc nghiền bằng tay.
Trộn bánh tro: Trộn gạo nếp nghiền với nước cốt dừa, đường và bột năng trong một cái chảo nhỏ trên bếp nhỏ lửa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt và đặc.
Cuộn bánh: Chuẩn bị lá chuối hoặc lá sen non sạch và lau khô. Đặt một lượng nhỏ hỗn hợp bánh tro vào giữa lá và cuộn lại, làm tương tự cho tất cả các lá chuối hoặc lá sen non còn lại.
Hấp bánh: Đặt các cuộn bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín và hương thơm.
Thưởng thức: Sau khi bánh tro đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội trước khi cúng Tết Đoan Ngọ.
Bánh tro tự làm tại nhà không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị truyền thống của dịp lễ. Hãy thử làm và cảm nhận sự ấm áp từ món quà nhỏ này trong ngày Tết Đoan Ngọ.
